テーマ:料理

今日は複雑な心境

 今朝早く和歌山の義妹から一本の鰹が届いた。「男子厨房に入らず」は老生の長年の信条であるが、その鰹を老生がさばく事に・・・ 。 裁き方をネットの動画で観て、切れない出刃包丁を研ぎ、研ぎしながら裁きに掛かったが、プロの様にはいかない。 ノコギリで木を切っている様な状態で、見事な鰹も無残な仕上がりとなった。 しかし、昼食に発泡酒を片手に刺身…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more